Pichelsteiner
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina 10 minút
Celkový čas prípravy: 1 hodina 25 min.
Dnes sa chcem s vami podeliť o náš vynikajúci recept na Pichelsteinera.
Výdatný Pichelsteiner stačí pre asi 4 - 5 osôb.
prísady
- 500 g bravčového mäsa
- 1 balenie čerstvej polievkovej zeleniny (so zelerom, pórom, mrkvou ...)
- Petržlen (zvyčajne s polievkovou zeleninou)
- 7-8 stredne veľkých zemiakov
- 6-7 kusov mrkvy
- paradajkový pretlak
- 1 zelený korenie (na nákup som zabudol dnes, môžete tiež vynechať)
- Korenie, soľ, paprika
- 2 bujónové kocky rastlinného materiálu alebo kuracieho vývaru
príprava
- Mäso sa premyje, nakrája na menšie kúsky a odloží.
- Nakrájanú zeleninu nakrájajte aj na malé kúsky a zemiaky nakrájajte na kocky.
- Pridajte trochu oleja do väčšej panvice a opečte mäso na pár minút, potom pridajte kocky zemiakov a potom zvyšok zeleniny.
- Teraz je celá vec naliata vodou, takže všetko je takmer pokryté vodou, ochutíme paprikou, soľou a korením a pridáme kocku bujónu.
- Varte asi 20 minút, často miešajte, potom pridajte 2 lyžice paradajkovej pasty a varte ďalších 50 minút pri miernom ohni.
- Možno nalejete trochu vody a na konci, keď sa varí Pichelsteiner, zložte nasekanú petržlenovú vňať.
