Vždy dobré: vynikajúce vidličkové rezance

čas

Čas prípravy: 5 min.
Čas varenia alebo pečenia: 7 min.
Celkový čas prípravy: 12 min.

Vždy chutné a ľahko sa pripravujú rezance. Moje obľúbené v cestovinách sú „vidličkové rezance“. To sú tie malé ohnuté veci, nie vždy je tu neporiadok s omáčkou.

Okrem toho môžete zvyšné cestoviny (ak boli oči opäť väčšie ako žalúdok ...) aj na večeru v zeleninovom vývare a vy máte vynikajúcu polievku.

Tento recept je určený pre 2 osoby. Najprv to vyzerá príliš málo, ale pri varení sa hmotnosť cestovín strojnásobí.

prísady

  • 200 g vidličkové rezance (môj tip: vezmite najhoršie cestoviny z tvrdej pšenice, v ktorých nie sú žiadne vajcia - vo vajciach nikdy neviete, či sú ešte stále lososovité alebo možno už nie sú zlé ...)
  • asi 2 1 vody
  • 2 lyžičky soli
  • mierne nasekané pažítka

príprava

  1. Najskôr sa voda privedie do hrnca na varenie, najlepšie je pridať soľ ihneď, aby sa dobre rozpustila.
  2. Keď voda vrie správne (a iba teraz!), Pridajte do toho rezance. Teraz potrebujú chvíľku, ale nevkladajte na rezance iba veko!
  3. Rezance trochu zamiešajte na začiatku, aby sa nelepili na kvetináč. Po chvíli vyskúšajte, či sú „al dente“, čiže sú pevné, ale dobré. Najlepšie je dodržať čas uvedený na obale.
  4. Keď sú rezance pripravené, nalejte ich do sita, aby mohla soľná voda odtekať, a opláchnite ich raz teplou (!) Vodou. Takto sa škrob vymyje a cestoviny sa nelepia k sebe. Nie je však vhodné ich opláchnuť studenou vodou, chcete teplé jedlo!?
  5. Ak chcete, môžete pridať pár pažítok, ktoré nechutia tak nudne a vyzerajú lepšie.

Takže, dobrá chuť do jedla a veľa šťastia!

Ako vyrobiť čokoládové ozdoby? ???? | Adriana Poláková | Kuchyna Lidla | Marec 2024