Pektín bohatá tekutina z jabĺk
Keď padnú prvé jablká, môžete získať veľmi bohatú tekutinu bohatú na pektíny, ktorá sa dobre zasekne.
Takto to funguje
Očistite jablká, odstráňte stonky, nakrájajte ich a prevarte ich trochou vody, aby ste pripravili mäso. Kmeň cez látku. Výsledkom je mastná kvapalina.
Ihneď použite na prvé bobuľové džemy alebo zamrznutie, prebudenie.
Ako používať? Moja teta mi odhalila tento úžasný recept na džem:
Jedna tretina malinovej dužiny, jedna tretina dužiny ríbezlí (varí ovocie a unáša sa Lottovou flotilou), jedna tretina želé vody.
Na prípravu džemu odvážte rovnaké množstvo stolového cukru. Vytvorte želatínujúcu vzorku, naplňte ju horúcou a uzavrite.
