Hruška a apple kompót
Ovocný kompot, jablkový kompot - pomerne jednoduchý: Včera som dostal veľa hrušiek a jabĺk. Pretože sme radi jedli ryžový puding s kompotom alebo tak, pripravil som hruškový a jablkový kompot.
Všetko, čo potrebujete, je ovocie, citrónová šťava, možno cukor, voda, prípadne korenie ako škorica (všetko, čo chutí dobre s ovocím), niekoľko džemov a balenie vanilkového pudingového prášku.
Je to ľahké:
- Ošúpajte ovocie, jadro a vložte do väčšieho hrnca.
- Ovocie posypte trochou citrónovej šťavy, pridajte požadované množstvo cukru. (Pomerne zrelé ovocie zvyčajne potrebujú menej cukru)
- Do hrnca pridajte studenú vodu, až kým ovocie nie je práve pokryté vodou. Voda pomaly zohrejte na strednú teplotu.
- V malej miske zmiešajte polovicu pudingového prášku s asi 5 lyžicami studenej vody.
- Ovocie varte vo vode, až kým nedosiahne požadovanú konzistenciu (v závislosti od stupňa zrelosti a odrody ovocia). Teraz za stáleho miešania pridajte prášok pudinku do hrnca.
- Ak sa domnievate, že je hmota príliš tekutá, znova sa dotknite niektorého pudlového prášku a pridajte ho. Rád pridávam hrsť hrozienok a škoricu, najmä na jeseň / v zime.
- Teraz môžete naplniť pripravený horúci kompot do pripravených pohárov. (Okuliare vždy dávam do umývadla s horúcou vodou.) Okuliare pevne zatvorte a nechajte vychladnúť. To vytvára vákuum a kompot je takmer nekonečne odolný.
