• 1040
• Apríl 4, 2024

Výroba roliek bez priadze & Co

čas

Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 40 min.
Celková doba prípravy: 60 min.

Krok za krokom výroba roliek: Tento recept je určený pre začiatočníkov, ktorí ešte nikdy nevarili ani nevarili rolády.

Včera ma moja svokra zavolala do Spee: Pomoc, ako si môžem pripraviť rolády? Vinutie nefunguje, všetko vypadne. Dobre, v aute vzali mäso a potom to začalo.

prísady

• 7 bravčových roliek
• 1/2 pohára uhoriek (sladko-kyslá)
• 4 cibule
• Horčica (stredne horúca)
• 1 lyžica paradajkovej pasty
• 1 lyžička cukru alebo 2 lyžičky cukrovej repy sirup
• 1 lyžička bujónu alebo 100 ml
• asi 30 ml krému
• možno 100 ml červeného vína (nevyžaduje sa, záležitosť chuti)
• Olej alebo čírené maslo

príprava

1. Umyte mäso, osušte ho.
2. Plátky mäsa položte na fóliu alebo papier na pečenie a na pevnú nerozbitnú pracovnú dosku.
3. S mäsovým tenderizerom (hladká strana) mäso klepe na veľký obrázok 2. (Alternatívne je to možné aj s malou panvičkou, hrncom, valčekom).
4. Soľ a korenie nakrájajte na plátky a natrite horčicou (napr. Kefou).
5. Teraz dajte cibuľu a uhorky (nasekané a zmiešané) na stred plátky. Obrázok 3!
6. Ponechajte stránky voľné, rovnako ako spodný obrázok 4.
7. Najskôr položte pravú stranu na náplň a potom otočte ľavú stranu do stredu.
8. Teraz prevráťte hornú časť (ako na obrázku 5). Zabalte / zvinte celok a rolku nechajte na zvinutej strane. Obrázok 6.
9. Zohrejte olej alebo vyčistené maslo, za sebou opatrne vložte rolády do hrnca, zloženú stranu zložte dole! Obrázok 7
10. Všetko pečte dobre, opatrne sa otočte.
11. Vyberte rolky, pridajte paradajkovú pastu a zvyšky do pekáča / hrnca. Krátko polievka a dusená s vývarom (ktorý má radi víno) s 300 ml vody.
12. Pridajte rolády znova, naplňte ich vodou tak, aby boli v polovici viditeľné. Prikryte a duste alebo vložte do rúry pri teplote 180 stupňov.
13. Pečieme asi 35 minút alebo dusíme v rúre. Čas varenia závisí od hrúbky roliek!
14. Odstráňte rolády z pekáča alebo panvice a vývar pridajte do mixéra.
15. Teraz pridajte cukor alebo sirup, smotanu a ochutnajte všetko.
16. Ak je omáčka príliš tekutá, nechajte ju zovrieť alebo zahustiť malým kukuričným škrobom.
17. Spravili ste to, máte dovolené slúžiť ;-)

Poznámka:

Ak sa vám páči, roláda je plná slaniny.

Vaša kreativita nepozná hranice: skúste to so špenátom a syrovou smotanou alebo ju naplňte koreneným Mett. Paprika, cibuľa, slanina a huby atď.

Skúste to o štúdiu ;-)

Bavte sa pri varení!

Kreativne Ruky - Zasnežené vianočné ozdoby - DIY | Apríl 2024