Cestoviny Tonno - jednoduché, ale aromatické
Všetci radi jedíme cestoviny. Sme dobrí priatelia s talianskou rodinou, ktorej matke dlhujem tento vynikajúci recept. Je skutočne ľahké pripraviť a chutiť vynikajúco (dokonca na moju inak tak kritickú svokru bola ohromená a chválená!) Neviem si spomenúť, kedy sa to stalo naposledy!). Musím však pripustiť, že kalórie nie sú dosť nízke. Ale nemusíte jesť každý deň - ale môžete ho jesť tak chutné, aké je!
Potrebujete: plechovku nakrájaných paradajok, šálku smotany, dve cibule, dva strúčiky cesnaku, dve polievkové lyžice paradajkovej pasty, tuniak z tuniaka vo vlastnej šťave, korenie, bylinky, olej, miešač, drevenú lyžicu a panvicu.
Nakrájanú cibuľu a cesnak a opečte v oleji (olej by nemal byť príliš horúci, cibuľa a cesnak môžu iba ponáhľať, nikdy nepučať, aby sa uvoľnilo čo najviac arómy), pridajte paradajkovú pastu potom. Vložte panvicu nakrájaných paradajok na panvicu, privarte k varu a niekoľko minút dusíme. Do polovice naplňte paradajkovou vodou vodu, pridajte smotanu. Varte a dochutíme instantným vývarom, soľou, korením, oreganom a rozmarínom.
Nechajte mierne vychladnúť. Teraz sa používa mixér: pyré, kým omáčka nebude krásne krémová. Otvorte nádobu na tuniaka, vyberte tuniaka a vložte ho do hrnca. Zohrievajte znova a sezónu.
Táto omáčka je vhodná pre všetky druhy cestovín a je postačujúca pre štyri osoby a môže sa zdvojnásobiť, strojnásobiť atď. Chutí čerstvý šalát. Skvelé ako jedlo pre hostí, pretože sa dá dobre uvariť. V tomto prípade odporúčam variť omáčku, ale tuniak prichádza tesne pred podávaním v hrnci, pretože otvorený tuniak sa rýchlo kazí.
