Melónový sorbet s jogurtovým jadrom
čas
Čas prípravy: 40 min.
Čas odpočinku: 6 hodín
Celkový čas prípravy: 6 hodín 40 minút
Pre osviežujúcu a chutnú chuť melónu je sorbet vždy príležitosťou počas týchto horúcich letných dní. Jesť trvá nejaký čas, ale príprava nie je nijako ťažká a rýchla. Je vhodné napodobniť sorbet! Vychutnajte si chladné osvieženie v horúcom letnom dni.
prísady
- 1 zrelý melón Charentais
- Šťava z citróna
- 100 g cukru
- 150 g gréckeho prírodného jogurtu
- 1 ks vanilkového cukru
- 2 polievkové lyžice medu
- 1 vaječný bielok
príprava
- Najskôr sa melón rozreže na polovicu a jadro sa oškrabá lyžičkou do sita a dobre sa vyjadrí. Chyťte šťavu.
- Polovice melónu sa potom vyprázdnia do škrupín. Prázdne zásobníky sa vkladajú priamo do zásobníka.
- Cukor sa zahrieva spolu s citrónovou šťavou, až kým sa cukor neroztopí.
- Teraz sa buničina v mixéri rozdrví so zhromaždenou šťavou a zmesou cukru a citróna. Táto hmota sa umiestni do mrazničky najmenej na 2, lepšie 3 hodiny. Každú pol hodinu chladiaceho času sa hmota musí dôkladne premiešať vidličkou, aby sa nevytvorili žiadne kryštály.
- Po uplynutí tejto doby sa hotová sorbetová hmota naplní do ochladených polovíc melónu a znova sa umiestni na jednu hodinu do TK.
- Teraz sa med zahrieva, až kým nie je tekutý, a mieša sa spolu s jogurtom a vanilkovým cukrom. Vaječný bielok bol medzitým zbitý na pevný sneh a teraz sa mieša s metlam pod jogurtom.
- V polovici naplnených polovíc melónu zatlačte jednu dutinu a naplňte jogurtovú zmes.
- Teraz sa polovice znova zmrazia na 2 hodiny a potom sa polovice roztvoria veľmi ostrou pílovou čepeľou a môžu sa jesť.
Nech to dobre chutí! Kúpiť teraz 
Zmrzlina a sorbety domáce: Jednoduché recepty na mliečne zmrzliny, parfaity a nanuky 12,99 ?
