Pripravte si zeleninovú soľ sami
Pripravte si zeleninovú soľ sami
pre dodávku:
1 kg sezónnej miešanej zeleniny, mrkvy, póru, zeleru, cibule, kedlubna, karfiolu, (divých) bylín, podľa toho, čo má rada, kocky alebo nakrájané na plátky. Nakrájanú zeleninu zmiešajte so 70 - 80 g soli a nechajte ju namočiť. Potom zmes nalepte pomocou tyčinkového mixéra podľa chuti, vložte do pohárov, hotovo. Prichádza na súd takmer každý deň.
Rastlinná soľ je nekonečne stabilná. Preto na jeseň, keď je úroda veľká a lacná, pripravujem väčšie zásoby na celú zimu.
V lete skladujte v chladničke, v zime stačí chladná miestnosť.
