Panvica z Leberkäse s pórmi a šampiňónmi
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
U nás je táto sekaná na mäso vždy veľmi dobrá. Ak pôvodne recept pochádzal, neviem. Viem to od mojej matky. Je to jednoduchý recept, ale nejaký čas to trvá, pretože ingrediencie sú vyprážané osobitne. Celkovo je potrebných asi 50 minút, ktorí nie sú tak dobrí v ostreľovaní, trvá trochu dlhšie.
Tu je recept pre 4 osoby:
prísady
- Nakrájané 500 g tvrdých surových zemiakov
- 400 g sekaná na kocky
- 1 až 2 póre nakrájané na jemné krúžky
- 500 g čerstvých húb, krájané
- trochu tuku na spanie
- asi 200 ml vody
- Soľ a korenie
príprava
- Nakrájané zemiaky umývam a usuším v kuchynskej utierke tak, aby škrob, ktorý unikol na rozhraní, zmizol. Takže žiadna nechcená „omáčka“.
- Najskôr zemiaky opečieme v malom tuku do zlatohneda a dôkladne ochutíme soľou a korením.
- Odstráňte zemiaky a vyprážajte ďalšie prísady jeden po druhom a znova ich odstráňte.
- Keď skončíte s vyprážaním, všetko sa vloží späť do panvice. Pridajte asi 200 ml vody a nechajte dusiť asi 20 minút, kým sa zemiaky neuvaria.
- Zalejeme soľou a korením.
Dúfam, že sa vám bude páčiť rovnako ako my!
