Veľká masová panvica na večierok
čas
Čas prípravy: 25 min.
Čas varenia alebo pečenia: 45 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 10 minút.
Práve som čítal z panvice na zeleninové mäso na Silvestra a chcel by som ti predstaviť moju variantu. Existujú u.a. vždy na moje narodeniny. so:
prísady
- 1 veľká husacia panvica / pekáč alebo podobne
- asi 1 kg Kasslernacken (prasa)
- asi 1 kg prírodného bravčového krku
- takmer 1 kg cibule
- 1 Knobiknolle
- horčica
- Soľ, korenie
- 1/2 1 rastlinného materiálu
- možno pivo
? príprava
- Mäso nakrájajte na silné plátky (strúhanka), cibuľu nakrájajte na krúžky, rozdeľte cesnakovú rolku a prsty nakrájajte na prúžky.
- Mäso ochutíme soľou, korením a horčicou, stojte zvisle na okraji panvice a zhora s cibuľou a ozdobou, potom nakrájajte aj 2 mäso atď. Tak, aby všetko zapadalo do panvice a rovnomerne sa varilo pri dusení. plátky mäsa stoja a nesmú ležať na sebe.
- Potom vyhoďte všetko zeleninovým bujónom a kto má rád, dokonca aj s nejakým pivom.
- Do skúmavky s vekom asi 3/4 hodiny. Skúste to nechať v rúre na poslednú 1/4 hodiny až 20 minút otvorené, aby sa tekutina znížila a mäso získalo nádhernú kôrku.
Šťastné MAMMAGE!
