Počas cestovania udržiavajte jedlo chladné
Rád cestujem, väčšinou autom. Často prinášam domáce jedlo, ktoré by sa malo prepravovať chladené. Skladací chladiaci vak je vždy v aute, ale často nestačí zabaliť chladené jedlo, keď ho kupujete iba v chladiči.
Z. Napríklad by som chcel jesť žltú klobásu z Bavorska alebo mäso z Schwäbisch-Hällische Schwein z BW po niekoľkých hodinách jazdy v oblasti Porúr v horúcich dňoch. Keď ste na cestách, máte málo príležitostí na „dobitie“ studených balení, aby zmizli ako studená rezerva.
Môj tip: Otvorené supermarkety nájdete takmer všade, niektoré čerpacie stanice sú dokonca otvorené nepretržite. V lete sú k dispozícii vrecká na kocky ľadu (drvený ľad je menej vhodný). Vložte ich do tesnej škatule (alebo do plastového vrecka) a máte chladnú rezervu v chladiči! Ak je to potrebné, jemné jedlo sa môže prepravovať aj niekoľko letných dní, ak podľa potreby obnovujete vrecko s kockami ľadu.
Pretože v chladničkách niekedy nie je dostatok miesta, pripomínam vám pred časom môj tip (na to však potrebujete mrazničku): zmrazte tetra balenia šťavy a použite ich ako studenú batériu!
Prajem vám všetkým pekné leto!
