Môj september, ovocný koláč s rôznymi plodmi
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.
Tento ovocný koláč je pripravený piecť za 20 minút a trvá asi 1 hodinu v peci pri 200 ° C.
Pripravíte ho v troch operáciách
- Príprava ovocia
- Miesiace cesto
- Mix obsadenie dohromady
prísady
- 4 broskyne
- 8 sliviek
- 1 jablko
- 1 hrsť bezsemenného hrozna
Na cesto
- 200 g múky
- 80 g masla
- Štipka soli
- Trochu vody
Áno, dobre, bez cukru, bez vajec.
Pre písmo
- 3 vajcia
- 100 g cukru
- 250 g kvarkového chudého štádia
- 100 g šľahačky
- Medzi pôdou a ovocím prichádza vrstva 2 polievkových lyží, 1 čajová lyžička škorice a 1 polievková lyžica cukru - to chutí dobre a zabraňuje prenikaniu šťavnatého ovocia
príprava
Môžete pracovať s kuchynským robotom, ale ruka je tiež v poriadku.
- Najprv miesite cesto, tak múku spolu s maslom a trochou vody plus štipku soli. Vytvorte loptu a vložte ju do fólie, niekoľko minút do mrazničky. To nie je povera, je lepšie ju rozvinúť.
- Ovocie je ošúpané, pozri môj recept broskyňu pokožky so šupkou. Slivky sú postavené. Tieto tri druhy ovocia sa nakrájajú na kúsky so záhryzom, zmiešané s malými hroznami.
- Zmiešajte: Zmiešajte 3 vajcia so smotanou, tvarohom a cukrom, až kým nebudú hladké.
- Pečiaca panvica sa rozloží papierom, rúra sa predohreje na 200 stupňov na niekoľko minút.
- Teraz vyberte cesto z chladu a distribuujte ho do formy pružiny. Na okraji ho vytiahnete o cm, takže vznikne nejaká škrupina.
Teraz je zostavený
- Omrvinky prichádzajú na cesto
- Ovocie je na ňom pekne rozložené
- Opatrne zalejte odliatok
Vypnuté v rúre. Po 45 minútach by som na koláč položil kúsok hliníkovej fólie, takže by sa ochladil a povrch nebol príliš tmavý.
Po 60 minútach urobte špáradlo špáradlom - prepichnite, ak je špáradlo čisté, koláč je pripravený. Ak sú omrvinky, musí variť niekoľko minút.
Kŕdeľ šľahačky, rafinovaný vanilkovým cukrom, neubližuje - prinajmenšom nie chuť koláča.
Ak sa obávate pancetty, zjedzte na kuchynských večeroch šalát!
