Výdatné zimné jedlo: vrecká Kassler naplnené kapustou
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celková doba prípravy: 45 min.
Zima je kale! V súčasnosti máme v dome denných stavebných robotníkov a vydarený obed mužov je spôsobený aj sezónou.
Diskrétne príťažlivý riad nie je ohlásený a musí ísť aj bez ozdôb. To, čo sa hodí lepšie ako kale plnené vreckami na kale, ktoré je možné jesť aj bez veľkého množstva jedla medzi tým.
Samozrejme existuje aj obvyklá prísada: Spicy Mettwurst.
Tu je recept na slané kapusta:
Ingrediencie (4 osoby)
- 1 kg čerstvého kapusta
- Údený 1 kg údeného lososa (vykostený)
- 1 kg malých zemiakov
- 5 cibule
- 1/4 rastlinný materiál
- Horúca horčica 3 lyžice
- 2 plátky nakrájame na príliš tenké plátky
- Soľ, korenie
- Tuk na vyprážanie (najlepšie vyčírené maslo, husaci tuk)
- 1 štipka cukru
príprava
- Ošúpeme zemiaky, nakrájame na veľmi malé kocky a uvaríme.
- Prečítajte si kel, niekoľkokrát ho umyte a nechajte ho zrútiť v hrnci vriacej vody.
- Dôkladne vypustite do cedníka a nakrájajte na rez.
- Ošúpeme cibuľu, nakrájame na plátky a hnedú na maslové maslo / husaciu masť.
- Ochutíme horčicou, soľou a korením.
- Naplňte kel rastlinnou hmotou 1/4 litra, varte asi 30 minút.
- Po polovici času varenia pridajte nakrájané Mettwurst.
- Losos tiež zohrejte v zelenine, po zahriatí ich vyberte.
- Zamiešajte uvarené zemiaky, mierne dupnite (klobása nepoškodí).
- Kassler sa po zahriatí s motýľovým rezom (týmto sa nedežia 2 plátky, aby sa naplnil vak) sa rozdelí.
- Naplňte zemiakovú a kale mash a želajte dobrú chuť do jedla.
