Mletý čerstvý zázvor v elektrickom mlynčeku na kávu
Ak potrebujete recept na veľa zázvoru, ako je napríklad indická kuchyňa, ovocný koláč alebo exotický džem, môžete si zdĺhavý ostreľovač a trenie ručne ušetriť.
Ak stále máte elektrický mlynček na kávu, zázvor sa tam za pár sekúnd dostane do požadovanej konzistencie.
Zázvor sa vopred dobre premyje v horúcej vode a všetky časti, ktoré nevyzerajú tak pekne, sa odrežú. Potom ju nakrájajte na 1 cm dlhé kúsky a pomelte ich v mlynčeku na kávu.
Samozrejme, predtým, než to bolo dôkladne zbavené zvyškov kávy! Najlepšie utrite papierovou utierkou namočenou v oleji, potom ju znova osušte.
Škrupina zázvoru, ktorá je mitgemahlenová, neobťažuje chuť.
