Losos a hrach v citrónovom masle
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Máte chuť na ľahké jedlo? Potom skúste tento recept na losos a hrášok v citrónovom masle.
Už nie som registrovaný v FM a chcel by som si dnes nastaviť prvý tip. Milujem rýchle, nekomplikované jedlá s dobrými ingredienciami. Chutí to veľmi dobre, je ľahké a nemusíte stáť hodiny v horúcom vzduchu pri sporáku. Dúfam, že chutí rovnako dobre ako my tým, ktorí majú radi ryby. :)
prísady
Pre 4 osoby:
- Filet z lososa
- Hrach čerstvý alebo mrazený
- maslo
- Citrónová šťava 1 - 2 lyžice
- 250 ml rastlinnej zásoby alebo zásoby rýb
- 1 lyžička sladkej papriky, soľ, korenie
- 2 polievkové lyžice múky alebo 3 polievkové lyžice spojiva
príprava
Losos som nakrájal na kúsky, nie príliš malé kúsky, aby sa pri speve nerozpadli. Filet z lososa sa zmieša so soľou, korením a paprikou a restuje sa na miernom ohni, po častiach, v masle. Beriem potiahnutú panvicu a len trochu masla. Počet gramov však nemôžem presne pomenovať, pretože meram podľa oka. Losos má veľa vlastného tuku a potiahnutá panvica robí zvyšok, takže radšej začnite menej. Dá sa stále pripustiť.
Keď je losos celý vypálený, posypeme ho citrónovou šťavou, pridáme hrášok a vývar a necháme 10 - 15 minút dusiť. V prípade hrášku TK skontrolujte, či je dostatok času a či nie sú mäkké. Nakoniec je možné omáčku zahustiť pomocou múky / ľahkej omáčky a ochutiť. Jeme ryžu basmati. Užite si jedlo!
Samozrejme, že s ingredienciami môžete pracovať a ochutnať viac alebo menej zo všetkého. Zelenina môže byť určite nahradená inou, ak máte z. B. Hrach sa nepáči. Maslo ľahko horí, preto ho smažte iba pri nízkej teplote. To tiež dáva miske extra chuť.
Bohužiaľ nemám fotku súdu, ale odošlem ju.
