Babiččina krepový recept
čas
Čas prípravy: 20 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
Moja babička vždy robí tieto lahodné palačinky. Nakoniec som to upiekol a nebolo to také ťažké, ako som si myslel.
prísady
- 1 šálka kyslej smotany
- asi 500 g múky
- 2 vajcia
- 1/2 šálky cmaru alebo Kalinky
- štipka soli
- 1/2 ks práškového prášku
- 1 lyžička slnečnicového oleja
- 1 polievková lyžica cukru
príprava
- Najskôr pripravte cesto zo všetkých ingrediencií. Cesto by nemalo byť príliš pevné, ak sa stále drží na rukách, potom je perfektné.
- Hotové cesto prikryte a nechajte ho asi 30 minút odpočívať.
- Potom cesto nakrájajte na dva kúsky. Pracovnú plochu dôkladne oprášte múkou a prvé cesto rozviňte do kruhu s hrúbkou 5 mm.
- Medzi nimi cesto raz prevráťte a múku opäť zaprášte.
- Kruh nakrájajte na prúžky široké asi 6 cm a nakrájajte na štvorce. Vyrežte zárez v strede každého štvorca nožom.
- Zvyšné cesto spracujte rovnako.
- Rastúci rastlinný olej hojný v kvetináči alebo na vyššej panvici.
- Ruky namočte do oleja a odrežte krepy zo stola a nechajte ich vkĺznuť do horúceho oleja.
- Pečieme pri miernom ohni zlatohnedej. Medzičasom sa panvica trochu húpa, takže krepy pekne stúpajú.
- Posypeme cukrom alebo ľadovým cukrom a užívajte si.
