Elderflower želé
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Teraz, keď sa baza rozkvitne, je čas predstaviť ďalší želé recept.
prísady
- bazový kvet
- citrón
- Gelierzucker (1: 1)
- voda
príprava
- Ak je to možné, odrežte staršie kvety v suchom počasí a potom vodu cez sito.
- Pre 200 g bezinky (suchá hmotnosť) sa pridá 800 ml vody, hrniec sa uvedie do varu v nádobe (asi 10 minút) a potom sa nechá stáť cez noc pri izbovej teplote.
- Omáčku vypustite cez sito do hrnca a doplňte vodou na 1 liter.
- Pridajte šťavu z polovice citróna a 1 kg želé cukru (1: 1).
- Všetko spolu varte najmenej 4 minúty.
- Nakoniec nalejte do horúcich opláchnutých pohárov a ihneď zatvorte poháre vekom.
