Guláš s rozdielom
Tu je môj osobný gulášový recept. Funguje to s morkami, bravčovým alebo hovädzím gulášom, takže píšem len "mäso" ...
Potrebujete:
- 400 - 500 g mäsa
- na vyprážanie oleja
- 2 stredné cibule (v kockách)
- 1 strúčik cesnaku (nasekané)
- 1 korenie (vždy beriem červené) (nakrájané na kocky)
- Paradajková pasta 1 - 2 polievkové lyžice
- 1 - 2 polievkové lyžice horčice
- 500 ml piva (beriem nealkoholickú pšenicu)
- 2 čajové lyžičky creme fraiche
- Na korenie papriky, chilli, soli a korenia
Olej zahrievajte vo veľkej panvici a mäso dôkladne opečte. Pridajte kocky cibule, Knobi, paradajkovú pastu a horčicu a šalát. Teraz vložte korenie do hrnca a odplyňte ho s pivom. Ak to nie je dosť tekutiny, pridajte trochu vody. Tí, ktorým sa to páči, môžu teraz hádzať nakrájané huby do omáčky, to však nemusí byť.
To všetko teraz varí dobrú hodinu pri nízkej teplote. Potom sa okorení korením. Vmiešajte kvetináč z taniera, creme fraiche a pripravený. U nás sú buď spaetzle a červená kapusta alebo cestoviny.
