Rýchly vaječný likérový koláč
čas
Celková doba prípravy: 20 min.
Vaječný koláč je veľmi ľahký a ľahký
prísady
Pre cesto:
- 100 g tmavej čokolády, mletej
- 100 g mandlí, mleté
- 6 vajec, oddelených
- 100 g cukru
- 1 šálka smotany, zbitý
- asi 200 ml vaječného likéru
- možno 1 balenie stabilizátora krému
príprava
- Biele vajcia za miešania v cukre porazte.
- Krátko zamiešajte žĺtky, potom zložte nastrúhanú čokoládu a strúhané mandle.
- Nalejte cesto do misky s pružinovým tvarom, pečte pri teplote 160 ° (horúci vzduch) asi 30 minút.
- Pre horné a dolné teplo potrebujete 180 alebo 190 °.
- Časť krému rozotrite na základňu chladeného koláča. Vo veľmi horúcom počasí používam stabilizátor krému, inak nie.
- Potom nalejte vaječný likér a hladkým nožom. Množstvo vaječného likéru sa môže samozrejme ľubovoľne meniť.
- Na túto injekciu Eierlikörschicht injektoval injekčnou striekačkou tortu vzor zvyšného krému.
Doteraz moji hostia tento koláč vždy dobre prijali. Často ich nosím ako darček.
Veľa šťastia a chuti do jedla!
