Erös Pista - pikantná domáca maďarská paprika
čas
Čas prípravy: 20 min.
Celková doba prípravy: 20 min.
Erös Pista - pikantná maďarská paprická pasta: Ak sa vám jedlo páči, tento recept by vám mal vyhovovať. Maďari používajú lyžicu príliš veľkého množstva jedál!
prísady
- 1 kg papriky na ostrosť - napr. cherry papriky
- 2 červené papriky s obsahom pritamínu pre hmotnosť a farbu
- asi 3 polievkové lyžice soli
- asi 4 polievkové lyžice oleja
- 1 pár gumových rukavíc! Samozrejme neprichádzajú do pasty, ale mali by chrániť vaše ruky pred popáleninami
príprava
- Odstráňte papriku zo stopky, ale neodstraňujte ju - prípadne ju nakrájajte.
- Potom v mixéri vezmem ručný mixér, pyré. Zmiešajte so soľou a 2 lyžicami oleja a vložte do malých pohárov.
- Na každé sklo nalejte trochu oleja, ale nemiešajte. Zatvorte poháre a udržiavajte chlad.
- Pasta zostáva uzavretá asi rok. Najlepšie je mať otvorené chladničky v chladničke.
- Neskôr, keď ochutíte jedlo, nezabudnite, že pasta je slaná.
- Na uvedené množstvo potrebujete asi 4 malé poháre.
