Lahodný jablkový mrkvový koláč s čokoládovou polevou
Tento koláč je dobrým miestom na jeseň s čerstvou mrkvou a množstvom jabĺk, ako aj nízkym obsahom tuku a nízkym obsahom cukru.
Zuaten:
- Nastrúhajte zhruba 600 g jabĺk
- Jemne nastrúhajte 300 g mrkvy
- 50 g kokosových vločiek
- 100 g múky
- 150 g strúhaných orechov
- 4 celé vajcia
- 100 g kukuričného škrobu alebo pudingového prášku
- 1 P. prášok do pečiva
- 1 P. vanilkový cukor (voliteľné)
- Štipka soli
- 2 lyžice oleja alebo rozpustené maslo
- Škorica podľa vlastného výberu
Pre čokoládovú omáčku:
1 diel na varenie čokolády, 1 diel masla. - Vodný kúpeľ atď. Maslo sa dá mierne zredukovať a namiesto 2 - 2 polievkových lyžíc krému sa berie. Môžete si vziať aj hotovú polevu.
príprava
- Vajce a cukor porazte až do spenenia, zložte do mrkvy, orechov a kokosových vločiek. Zmiešajte múku, prášok do pečiva a kukuričnú múku (vanilkový puding) a zložte. Nakoniec pridajte jablká.
- Zmes sa rozprestrie na plech a pečie sa pri teplote 170 ° C približne 40 minút. Ochutnajte, ak sú jablká šťavnaté, môže sa stať, že koláč bude musieť zostať dlhšie.
- Ochladený koláč rozotrite trochou džemu a zakryte čokoládovou omáčkou.
Koláč je veľmi šťavnatý a prišiel s mojimi hosťami tak dobre, že pre mňa zostali iba bočné okraje taniera. Je skvelé piecť jeden alebo dva dni vopred?
