Krémová poleva na koláčiky a koláče
čas
Čas prípravy: 5 min.
Celkový čas prípravy: 5 min.
Košíček sa stáva košíkom s lahodnou krémovou čiapkou. Možnosti sú samozrejme takmer neobmedzené. Od smotany po maslo, smotanový syr a čokoládu je možné použiť takmer všetko v akejkoľvek forme.
Rád pred polevou vyrábam polevu na smotanový syr.
prísady
Pre 12 košíčkov:
- 150 g smotanového syra
- 150 g práškového cukru
- 150 g mäkkého masla
- Prísady na dochucovanie (pomarančová / citrónová kôra jemne nasekané, vanilková dužina, aromatické fľaštičky atď.)
- Farbenie potravín (najlepšie gélové alebo pastové farby)
príprava
- Krátko maslo maslo.
- Preosejte ľadový cukor a premiešajte.
- Pridajte dochucovacie činidlo, smotanový syr a, ak je to potrebné, zafarbite gél a premiešajte šľahačkou (!) K homogénnej hmote iba tak dlho, ako je to absolútne nevyhnutné (!). Nepridávajte nič iné (okrem klasickej fľaštičky s príchuťou), pretože to bude mať negatívny vplyv na konzistenciu.
Po príprave sa hmota môže preniesť priamo do potrubného vaku, ale potom by sa mala prípadne znovu ochladiť, aby sa dosiahol pekný výsledok rozstrekovania.
Raz som na obrázkoch zafarbil omšu farbou „Slonovina“ a „Burgundsko“ od Wiltona.
Bavte sa vyskúšať :)
Tu je základný recept na košíčky.
