Farebná kohlrabi mrkvová polievka s cabanossi
čas
Čas prípravy: 25 min.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Celková doba prípravy: 50 min.
Táto farebná kapustnica a mrkva s Cabanossi sa vyrába veľmi rýchlo a chutí chutne! Ak chcete, môžete si ju tiež pripraviť dobre bez karbanátok, mäsových guličiek alebo klobás.
prísady
Na 3-4 porcie
- 2 kohlrabi
- 400 g zemiakov
- 300 g mrkvy
- 1 červená cibuľa
- 1,5 I rastlinný materiál
- 2 polievkové lyžice masla
- 2 polievkové lyžice múky
- 200 g kyslej smotany
- Korenie, soľ, rasca
- nejaký muškátový oriešok, nejaký cukor
- Petržlen a pažítka (čerstvé alebo mrazené)
- 200 g Cabanossi (tiež mäsové guľky alebo párky, ak sa vám páči)
príprava
- Zemiaky, kedlubny a mrkva sa olúpajú, zemiaky v malých kockách, kedlubice v kotercoch a mrkva nakrájaná na plátky.
- Zeleninový vývar prevarte a zemiakové kocky uvarte asi 10 minút, potom pridajte tyčinky kedlubna a plátky mrkvy a varte 10 minút.
- Medzitým je cibuľa olúpaná a jemne nakrájaná na kocky. Na panvici, roztavenom masle, cibuľové kocky v sklenenej pare, poprášené múkou a za miešania sa pripraví ryža.
- Po uvarení zeleniny pomaly vmiešajte do polievky hermelín, nechajte ho zovrieť a trochu dusiť.
- Teraz sa vmieša kyslá smotana, celá s korením, soľou, cukrom a muškátovým orieškom a ochutnali Cabanossi v plátkoch (alebo mäsových guličkách alebo párkoch, ak je to potrebné), potom všetko nechali asi 5 minút pri nízkej teplote.
- Potom sa podáva polievka s nasekanými bylinkami.
Prajem vám pekný hlad! ;-)
