Krémová polievka z artičoky Jeruzalem z tlakového hrnca
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Doba odpočinku: 10 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
Krémová polievka z topinambur Jeruzalem pripravená v tlakovom hrnci.
prísady
- 4 veľké artičoky z Jeruzalema (približne 500 g)
- 3 prsty cesnaku
- 125 ml šľahačky
- 400 ml vody
- 1 kocka / polievka
- korenie
- Mletá rasca
- soľ
- slnečnicový olej
- tymián
príprava
- Tamburína sa olúpa šupkou alebo nožom a cesnak sa stiahne z kože.
- Nakrájajte na veľké kocky a osmažte na oleji, až kým sa neobjaví vôňa praženia.
- Beat so šľahačkou, vodou. Každý, kto vyčistil zeleninovú polievku, berie to namiesto vody.
- Dochutíme polievkovým práškom, soľou, korením, rascou a varíme. Z tohto dôvodu som sa obrátiť najvyšší krok na sporáku.
- Iba keď sa všetko varí, zatvorím veko tlakového hrnca. Potom znížim teplotu, takže vidím iba zelenú časť ventilu.
- Asi po 10 minútach sa teplota na kachliach úplne vypla a hrniec sa nechal na varnej doske a nechal sa vychladnúť.
- Potom všetko zmiešajte ručným mixérom. Až potom som dal tymiánu polievku a trochu som ju nechala ísť.
- Za servírovanie mám v polievke zastrelený arganový olej. Ak chcete, môžete ho vynechať alebo vyskúšať iný olej na varenie.
Byliny, či už z mrazničky alebo čerstvé, sú tu samozrejme tiež vhodné. Každý, kto potrebuje polievku, musí si vziať hrach na pečenie alebo pripraviť brotcroutóny zo zatuchnutého chleba.
Túto polievku radi jeme večer, ale aj pre prvý hlad je vždy vítaná.
V tlakovom hrnci je táto polievka obzvlášť dobrá! V minulosti som túto polievku vždy varil v bežnom hrnci s vekom. Trvá to však asi 30 minút, kým sa úplne nevaria ani vlákna. Tentokrát som uvarila polievku tlakovým hrncom Fissler Vitavit Comfort a veľmi ma prekvapila veľmi krémová konzistencia. Takže krémové a jemné som to v minulosti nedokázal získať (pre nedostatok trpezlivosti).
Za posledné roky som dal mnoho artyčok z Jeruzalema. Každý, kto ich pozná, vie, že sa môžu veľmi množiť, ak sú pre nich podmienky dobré. Preto ich veľa rozdávam a samozrejme ich používam v kuchyni. Jedným z mojich najobľúbenejších jedál z topinamburu Jeruzalem je napríklad čistá krémová polievka z Jeruzalema alebo krémová polievka zmiešaná s inými koreňmi. Zeler, zemiaky, pastinák.
Čipy z rúry z tejto veľkej hľuzy môžem každému odporučiť. Môj manžel dokonca hovorí, že chutia lepšie ako Kellys! A to môže niečo znamenať.
PS: artičok z Jeruzalema sa považuje za prospešný pre diabetikov, pretože zvyšuje hladinu cukru v krvi iba veľmi pomaly. Trvá dlho a chutí sladko. Môžete im tiež jesť surovú alebo vytlačenú šťavu. Účinok tejto hľuzy by sa však nemal podceňovať. Tí, ktorí ju nikdy neochutnali, by mali začať svoj deň voľna alebo miešať s inou zeleninou, napr. vyrobte z toho farebnú vyprážanú zeleninu.
Je tiež veľmi aktívny v pečeni. Nazýva sa to aj artičok Zeme. Pochádza z indického kmeňa s názvom Topi Indians.
Informácie o tlakovom hrnci:
Tento tlakový hrniec mám na testovanie. Teraz je to môj druhý tlakový hrniec Fissler a tretí „tlakový hrniec bez mena“ z diskonta, ktorý som mal niekedy v mojich prvých dňoch. Manipulácia nie je pre mňa cudzia.
Tento hrniec má zabudovanú bezpečnostnú kameru. Tým sa zabráni príliš vysokému tlaku, ak hrniec nie je správne zatvorený.
V návode na použitie je veľa príkladov doby varenia a úrovní, ktoré sa môžu použiť na aplikáciu príslušného jedla. Myslím, že je skvelé, že môžete variť aj v tlakovom hrnci. To som nevedela. V pokynoch si môžete prečítať aj informácie o sterilizácii detských fliaš. Pri vhodnom použití môžete v hrnci variť aj dve rôzne potraviny. z. B. zelenina pod / používajú sa vyššie ryby. To je užitočné!
Podporované spoločnosťami Fissler a TheFruitAndFlowerBeals produktom Fissler zdarma.
