Čokoláda tvarohový koláč
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 50 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina, 10 minút.
Tento čokoládový koláč so smotanovým syrom nie je určený na príjem kalórií!
Prísady do cesta:
- 4 vajcia
- 250 g cukru
- 200 ml pomarančovej šťavy
- 200 ml oleja
- 3 polievkové lyžice kakaa
- 300 g múky
- 1 ks jedlej sódy
príprava
- Namažte panvicu pružiny a rúru predhrievajte na 190 stupňov.
- Miešajte vajcia a cukor v miske, až kým zmes nebude krémová a nevyzerá dvakrát toľko.
- Potom olej a pomarančový džús pomaly premiešajte v malom meradle (ručná miešačka).
- Zmiešajte kakao, múku a prášok do pečiva a krátko zamiešajte.
- Nalejte cesto do misky s pružinovým tvarom a pečte na druhom stojane v peci asi 50 minút.
- Po 20 minútach prikryte hliníkovou fóliou, aby povrch nestmavil alebo nespálil. (Tyče vzorka)
- Po upečení nechajte koláč vychladnúť.
- Po ochladení uvoľnite okraj pružiny, vodorovne odrežte koláč a položte spodnú časť na platničku. Horná časť je umiestnená na vhodnej základni.
Príprava náplne:
- Najskôr namočte 12 listov želatíny do studenej vody.
- Teraz sa 200 g tmavej čokolády rozdelí na kúsky a rozpustí sa v 1/4 l mlieka.
- Dobre vyjadrenú želatínu rozpustite v čokoládovom mlieku.
- Krátko premiešajte 500 g tvarohu so 100 g cukru a namiešajte niekoľko lyžičiek tejto zmesi do čokoládového mlieka a potom čokoládové mlieko zamiešajte do tvarohu.
- Zmes čokoládových tvarohov ochladzujte v studenom vodnom kúpeli až tesne pred gélovaním.
- Šľahajte 600 g smotany a vložte ju do zmesi čokoládových tvarohov.
dokončenie:
- Spodok koláča pretrite asi 200 g smotany nugátového orecha, na vrchol položte tortu a na vrch roztiahnite čokoládový krém.
- Nechajte stáť asi 1 hodinu v chladničke a potom na koláč položte hornú časť koláča.
- Koláč dobre ochladzujte najmenej 2 hodiny a oprášte ho práškovým cukrom.
- Alebo ako ja: Mám koláč s 200 ml šľahačky a posypeme krehkým lieskovým orieškom.
Bez chladenia trvá tento koláč asi 1 hodinu a 10 minút.
