Syrový koláč II
Recept na tvarohový koláč, pre pružinový tvar s priemerom približne 26 cm (výťažok približne 12 kusov)
Prísady do cesta
- 200 g múky
- 125 g masla
- 75 g cukru
- 1 vajce
- Kôra z 1/2 neošetreného citróna
- 1 štipka soli
Prísady na plnenie
- 1 kg kvarku
- 220 g cukru
- 5 vajec
- 3 žĺtky
- 1 balenie vanilkového cukru
- 1 lyžica citrónovej šťavy
- Šálka 1 citróna
- 2 polievkové lyžice múky
- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
tiež: Valcovanie múky, tvarovanie masla a mrazeného cukru.
Predhrejte rúru na 200 ° C a po 15 minútach na 175 ° C.
Príprava cesta
Do miešacej misky nalejte múku, cukor, kúsky masla, soľ a citrónovú kôru a vložte vajíčko do stredu. Zmiešajte ingrediencie, zmes premiešajte na kúsok cesta, zabalte do lepiacej fólie a vložte do chladničky asi na 1 hodinu.
Príprava náplne
Všetky zložky spolu premiešajte 3 minúty.
Cesto rozvaľkajte, vložte do vymastenej panvy pružinových foriem a "vytiahnite" dno cesta na vrch misky a dolnou časťou prepichnite vidličkou. Potom pridajte náplň a vyhlaďte. Vložte misku do spodnej časti rúry a koláč pečte 60 minút pri 175 ° C. Potom nechajte v rúre 10 minút a potom ju vyberte a nechajte vychladnúť. Prach s práškovým cukrom, ako sa vám páči.
