Holubcom
prísady
- 1 kapusta
- 500 g mletého mäsa
- 2 - 3 cibule
- 1 mozzarella
- Bylinky podľa vášho výberu
- 1 vajce
- strúhaná žemľa
- 1? 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu
príprava
Kapusta je v slanej vode asi 15-25 min. (podľa veľkosti) predvarené. Potom 2 x vychladnite v studenej vode, aby ste si nespáli prsty.
Kým sa kapusta varí, mleté mäso sa vloží do misy.
Pridajte nakrájanú cibuľu, soľ, korenie, bylinky podľa vášho výberu. Ak chcete, môžete tiež pridať pár kocky šunky. Mozzarella sa tiež jemne nakrája a pridá sa k nej vajcia a strúhanka. Miesiť všetko dobre.
Po ochladení kapusty vystrihnite stonku. Teraz môžu byť listy opatrne uvoľnené. Vezmite požadované množstvo mletého hovädzieho mäsa a zabaľte ho do jednej alebo dvoch listov kapusty. Neberte príliš veľa mäsa, potom sa zabalí lepšie. Pripevnite ju niťou a ľahko ju opečte zo všetkých strán. Keď sú kapusta rolky dostatočne hnedá, pridajte vývar a 50 minút. dusíme na miernom ohni. Každý, kto má malé skúsenosti, môže dať celú vec do rúry. Je na 180? Duste 200 stupňov 1 h. Nasekajte zvyšnú kapustu a pridajte.
Nakoniec 1? Rozpustite 3 polievkové lyžice škrobu (v závislosti od množstva omáčky) v šálke vody a potom zahustte vývar do omáčky a podľa potreby ochutte.
