Sušienka BEZ Otravných vajíčok sa oddelí a porazí sneh
Po tom istom recepte vyrábam sušienky 20 rokov a nikdy som nezlyhal.
prísady
- 4 polievkové lyžice horúcej vody
- 4 vajcia
- 120 g cukru
- 160 g múky
- nejaká sóda na pečenie (stačí polovica balenia)
príprava
- Vždy však beriem 1 1/2 násobok hmotnosti (všeobecne, ak sa má koláč prerezať).
- Miešajte vodu, vajcia a cukor do hustej peny (a urobím to 15 minút). Čím dlhšie sa premiešate, tým viac bublín sa hodí do cesta a potom pekne stúpa.
- Potom opatrne zložte múku vrátane prášku do pečiva - lyžičkou alebo kartou cesta.
- Aby ste sa vyhli príprave cesta uprostred kopca, vytlačím ľahký žľab uprostred lyžičkou a potom pečiem po naplnení cesta do formy. Takže asi päsť. Potom sa cesto stane pekným a plochým.
- Pečte v predhriatej skúmavke pri teplote približne 170 stupňov.
- Ak je cesto už príliš tmavé, ale ešte nie, zakryte iba hliníkovou fóliou, ale rúru samozrejme nenechávajte príliš dlho otvorenú, inak sa okamžite zrúti.
