Fazuľový šalát Brokstreek
toto fazuľa šalát plávať viac v mlieku (bez Mliečnej dráhy :)
príprava
Ulovte polovicu plechovky mladých zelených fazúľ a zmiešajte s nasekanou 1/2 žltou paprikou, 1 štipkou čierneho korenia, 1 štipkou soli, 3 lyžicami bieleho octu, 5 lyžicami mlieka, 2 lyžicami oleja, 1/2 lyžičky cukru a 1 lyžičkou horčice.
Šalát môže sedieť hlboko v šťave (omáčka / omáčka / dresing), pretože najlepšie chutí po 1 noci v chladničke, dobre vytiahnutý.
Prípadne sú v nej niekedy aj hrubo nakrájaná cibuľa namiesto papriky.
Zelený korenie je príliš horké a červené príliš pevné. Oko však žerie s áno, so žltými fazuľami by bolo lepšie ako zelené korenie :)
Namiesto mlieka ide tiež smotana, čím by sa olej mohol vynechať.
Veľmi zaujímavé je 6 kociek sladeného a rezaného ananásu z cínu.
Byliny, ktoré majú silnú chuť, by sa im to nedarilo dobre. Dotyk slaného cukru by sa mohol rýchlo vymknúť z rúk.
Na množstvá zložiek sa môžu experimentovať)
Tento šalát chutí čerstvý a korenený vďaka pepľovo-kyslej omáčke, dobré s kuracím mäsom alebo Sauerbraten, s horúcimi, múčnymi zemiakmi a hnedou omáčkou. * * Munch
Alebo na desiatu, na desiatu, na sendviče popoludní, na prestávku, vonku na túru alebo na bicykli alebo na grilovanie)
PS: Jednoduchšie sa moja matka chodila raz za týždeň k rodnému Brokstreeku.
