Bavorská bylinková bylina
Keď som ešte žil v Bavorsku, kedysi som uvaril recept od svojej bývalej svokry, ktorá sa nazýva bavorská pivná bylina. Veľmi dobre to chutilo bavorským lahôdkam, ako sú Hax'n, Leberkäs, Weißwurscht, Gickel (kurča) atď.
Na kapustu potrebujete stredne veľkú hlávku bielej kapusty, 2 cibule, 100 g kocky slaniny, maslo na vyprážanie, soľ, čierne korenie, trochu rasce, 1/2 litra ľahkého piva a 1/4 litra vody, 2 polievkové lyžice múky, štipku cukru, niečo ocot.
Kapusta sa umyje, na polovicu sa pustí stopka a kapusta sa nakrája na tenké prúžky. Ošúpeme cibuľu, nakrájame na malé kúsky a premiešame s kockami slaniny, dáme do hrnca a pečieme do priesvitnosti. Pridajte kapustu, dochutíme soľou, korením a rascou a opečte, kým sa zrúti.
Prehltnite pivo, pridajte 1/4 litra vody a zakryte mäkkou vrstvou. Potom múku oprášte, priveďte do varu a ochutte cukrom a octom.
