Grilovanie - pečeň na ražni
Grilované pečene:
Pre 8 kusov: 8 tenkých plátkov pečene, 8 sušených sliviek, 4 jarnej cibule, 8 plátkov slaniny alebo slaniny, papriky a prípadne čerstvých listov šalvie, prípadne čerstvých vetvičiek majoránky / tymiánu, trocha soli, 1 lyžice olivového oleja.
Pripravenú pečeň nakrájajte na tenké plátky, jarná cibuľová zelená, nakrájam asi na 8 cm dlhé kúsky, slivky rezáme, aby ste ich mohli natiahnuť na asi 8 cm.
Plátky pečene jemne okoreníme, nakrájame na cibuľu, nakrájame na šalvie a šalvie (alebo tymiánu / majoránky). Pripevnite špáradlom. Alebo si zoberte napojenú šašlikovú špízu na párenie, potom musíte otočiť rovnakou rukoväťou na otočenie. Z vonkajšej strany natrite trochu oleja a najlepšie grilujte na drevenom uhlí.
Pri obliekaní mierne osolte a potom opäť nastrúhajte čiernym korením.
