Banánový a mrkvový brusnicový koláč pečený v pohári
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 1 hodina.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 30 min.
Viem, že viete koláče v pohári, ale dnes sa snažím po prvý raz piecť recept na vynikajúci „banánový, mrkvový-brusnicový koláč“ v pohári. Sľúbil som jej, a preto ju vyskúšam a som zvedavý, či to funguje.
prísady
Pre 9 pohárikov 420 ml
- 350 g múky typu 405
- 1/2 ks práškového prášku
- 1 lyžička sódy
- 200 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 1/2 lyžičky soli
- 300 g sušených brusníc
- 2-3 zrelé banány
- 120 g mrkvy
- 90 ml cmaru alebo prírodného jogurtu
- 3 vajcia
- Repkový olej 120 ml
- Prach s práškovým cukrom podľa potreby alebo prikryte čokoládovou polevou
príprava
- Predhrievam rúru na 175 stupňov pri hornom a dolnom ohni.
- Teraz som dal suché prísady do veľkej misky a premiešajte.
- Banány sa olúpajú a stlačia vidličkou a prídu do ďalšej misky. Mrkva sa umyje, olúpa a jemne nastrúsi a príde do banánovej kaše v miske.
- Teraz sa pridajú vajcia, cmar a repkový olej.
- Suché prísady, ktoré sme všetci dobre premiešali, teraz prichádzajú do vaječnej hmoty a zmiešajú sa spolu do cesta.
- A všetko sa potom premieša na vláknitú vaječnú hmotu.
- K dispozícii je starostlivo vyčistených 9 pohárikov.
- Potom sa poháre opláchnu.
- Posypte strúhankou a potom cesto 1/2 naplnené pohármi, pretože stále ide hore.
- Naplňte poháriky s naplneným cestom do rúry (stredná koľajnica) na 50 minút.
- Po uplynutí doby pečenia vypnite rúru a okamžite otočte vrchnáky na nádobách, aby ste vytvorili vákuum v nádobách, ktoré potrebujeme, aby bol koláč v nádobách dlhší čas čerstvý.
- Potom som dal poháre s hotovým koláčom na chránené miesto v mojej kuchyni a nechal ich cez noc vychladnúť.
Takže milý backfee44, otvoril som si pohár navyše a my sme vyskúšali tortu (môj manžel a ja) a chutilo to super dobre. Podľa môjho názoru bol koláč úspešný. Rád by som vám dal backfee44 pohár na skúšku (potom si to môžete vyskúšať sami), ale ešte tam nie sme.
Experimentu sa darilo a treba ho odporučiť, pretože torta chutí naozaj chutne a nie je trochu sladká, len si ho dokážem dobre predstaviť s jablkami v cesta, namiesto mrkvy, ale s hrozienkami.
