Šťavnatý ananásový koláč
čas
Celková doba prípravy: 1 hodina, 20 minút.
prísady
- 1 cín (580 g) ananásu v kusoch
- 200 g masla alebo margarínu
- 175 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- 4 vajcia
- 1 neošetrený citrón
- 250 g múky
- 50 g kukuričného škrobu
- 1 ks jedlej sódy
- 200 g práškového cukru
príprava
- Ananás vypustite na sito a zbierajte šťavu.
- Tuk, cukor a vanilkový cukor porazte šľahačkou ručného mixéra do napenenia.
- Postupne premiešajte vajíčka, umyte citrón horúci, suchý a votrite šupku do cesta.
- Zmiešajte múku, kukuričnú múku a prášok do pečiva, všetko pridajte a premiešajte do hladkého krémového cesta.
- Opatrne zložte kúsky ananásu, niektoré nechajte ozdobiť.
- Vymastite debničkovú formu (dlhá 30 cm) a vložte cesto.
- V predhriatej rúre elektrický sporák: 175 stupňov, plynový sporák: 2. stupeň piecť asi 60 minút.
- Po pečení trvajúcom 10 minút cesto nakrájajte na stred, aby sa rovnomerne roztrhlo.
- Nechajte koláč vychladnúť vo forme a potom ho vložte na drôtený stojan.
- Práškový cukor, 4 polievkové lyžice ananásovej šťavy a 1 polievková lyžica oleja. Ešte teplý koláč zakryte a ozdobte kúskami ananásu.
