Špargľa na rukolach a paradajkách (Veggi)
zloženie:
špargľa
olivový olej
raketa
paradajky
cesnak
bazalka
chlieb
príprava:
Špargľu umyte, ošúpajte a nakrájajte na kúsky zhryznutej veľkosti. Smažte na panvici s olivovým olejom a trochou cesnaku, soľou a korením. Medzitým si umyte Ruccola a nakrájajte ho na kúsky so záhryzom. Rozložte na taniere, nakrájané paradajky, bazalku, prípadne jarnú cibuľu, soľ a korenie. Keď je špargľa takmer hotová, dajte na panvicu pár plátkov ciabatty alebo bieleho chleba a nechajte ju trochu chrumkavú. Špargľa rozprestrite po šaláte, opekaný chlieb po okraj taniera, pripravený.
