Mandle a hrozienka chlieb
Recept: mandľový hrozienkový chlieb
Mierne sladký chlieb s ovsenou kašou a nízkym obsahom tuku - môže byť maslovaný, ale bez chuti dobre!
zloženie:
600 g pšeničnej múky (typ 1050), 6 lyžíc cukru, 1 lyžička soli, 1 pe. Jedlá sóda, 2 čajové lyžičky sódy, 50 g mäkkého masla, 120 g nasekaných mandlí, 120 g štipľovej ovsenej kaše, 60 g hrozienok, 300 ml cmaru, 2 vajcia, trochu múky na pracovnú plochu, trochu tekutého masla.
príprava:
Múku, 5 polievkových lyžíc cukru, soli, jedlej sódy a práškovej sódy zmiešajte vo veľkej miske a potom jemne namiešajte mäkké maslo, mandle, ovsené vločky a hrozienka.
Potom zamiešajte cmar zmiešaný s vajíčkami a zmes premiešajte na pomletom pracovnom povrchu na hladké cesto. Zformujte to do bochníka chleba a položte ho na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie, pritlačte ho na plocho, nakrájajte ho šikmo nožom, rozotrite ho tekutým maslom a posypte 1 polievkovou lyžicou cukru.
Čas pečenia: približne 55 minút pri 175 - 180 ° C na strednej koľajnici v predhriatej rúre. Ak je to potrebné, prikryte ho. Potom sa ochladí na drôtenom stojane.
