Tracyho ryžová panvica
Zložky (pre 4 osoby):
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 6 farebných paprík (červeno-žlto-zelená)
- 3 červené cibule
- 6 strúčikov cesnaku
- 200g sadenice sóje
- 1 kukurica strednej veľkosti
- 500g čerstvých hnedých húb
- 2 veľké šálky ryže Basmati
- Mletého hovädzieho mäsa ochutený soľou
- Čierne korenie
- Sambal Olek (3-4 špičky nožov, tým ostrejšie)
- pol fľaše sójovej omáčky (jemnosť)
Poďme:
Najprv budete potrebovať hrniec s vodou (bez solí), privariť k varu a potom vytlačiť do ryže. Čerstvé mleté huby ochutené soľou a čiernym korením sa nechajú uvariť v črepníku, kým vytečená voda nezmizne. Medzitým prechádzame okolo strukov. V zadnej časti ich nasekáme na kúsky zhryznuté (odstráňte biely vnútorný stopku) a odložte ich nabok.
Potom uchopíme cibuľu a odstránime z nej kožu. Rozobrané na krúžky ich hodíme do čakacích puzdier. Teraz prelomíme špičku Knobi a hodíme ju na potiahnutú panvicu (s vysokým okrajom) pomocou kocky nakrájanej na Palmin (žiadny olej = príliš mastný), ale dajte si pozor: jednoducho nechajte sklovitý! Hack sa dodáva v plastovom vrecku (veľkosť 3) s prídavkom mletej mäso a čierneho korenia.
Celá vec sa dobre hnetie, opatrne tlačíme, pretože hrozí nebezpečenstvo postriekania panvy a prstov na nohách a bodnutie vidličkou, až kým nezostanú len malé drobky. Potom pridáme čerstvé huby, premiešame a 10 minút viečko (s parou). Potom pridajte struky a cibuľové krúžky a prikryte ich 10 minút. A počkajte! Potom všetko premiešajte, ale opatrne a znova 10 minút.
Ďalej zahodíme odkvapkanú kukuricu. 10 min. Rovnaký postup sa vyskytuje pri sadeníc sóje. A teraz? Presne 10 minút. Takmer hotovo! Teraz sa na to vyhodí predvarená ryža. Potom dobrý dúšok sójovej omáčky a hrozil Sambal Olek a veľmi opatrne premiešajte, pretože inak celý Schmackes vyteká z panvice. A počkajte znova! Ale iba 10 minút - Úsmev! Ochutnávka - podávanie - jedenie!
