Zemiakové placky a vaječné
čas
Čas prípravy: 15 min.
Čas varenia alebo pečenia: 20 min.
Celkový čas prípravy: 35 min.
Z Veľkej noci som mal stále vajcia natvrdo uvarené. Vždy vaječný šalát alebo niečo podobné, našiel som niečo monotónne. Muselo to byť niečo iné. V knihe receptov som našiel tento skvelý recept. Chcel by som sa o to s vami teraz podeliť.
Ingrediencie pre 4 osoby
- 600 g prevažne tvrdých zemiakov
- 2-3 stonky petržlenu
- 4 vajcia natvrdo uvarené
- 1 cibuľa
- 1 lyžica čerstvo nasekanej majoránky
- 2 žĺtky
- 2 polievkové lyžice zemiakového škrobu alebo kukuričného škrobu
- Soľ, muškátový oriešok
- 2 - 2 polievkové lyžice rastlinného oleja
príprava
- Zemiaky umyte a povarte asi 20 minút (rýchly hrniec 8-10 minút), ošúpajte ich, kým sú horúce, vytlačte ich cez zemiakový lis a nechajte mierne vychladnúť.
- Umyte petržlen, osušte, ošúpajte listy a nasekajte.
- Ošúpajte vajcia a nakrájajte na malé kocky.
- Ošúpeme a jemne nakrájame cibuľu, pridáme do zemiakov petržlen, majoránku, vaječný žĺtok a vajcia.
- Pridajte zemiakový škrob alebo kukuričný škrob a dochutíme soľou a muškátovým orieškom.
- Vložte jednu polievkovú lyžicu malých hromád do horúcej panvy s olejom. Pečte po častiach zlatohnedú na každej strane.
- Ak chcete, môžete ozdobiť majoránkou.
Užite si jedlo!
Čas prípravy zemiakov je zahrnutý v čase prípravy. Ale ak uvaríte zemiaky v tlakovom hrnci, potom potrebujete iba asi 25 minút.
