Pečené tuniaky špagety
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 15 min.
Celkový čas prípravy: 35 min.
Pre tých, ktorí majú radi cestoviny a tuniaky: Recept na pečené špagety z tuniaka.
(Množstvá pre 2 osoby):
prísady
- 2 plechovky tuniaka v oleji
- 1 malá cibuľa, trochu cesnaku (podľa chuti)
- nejaké pažítka
- trochu odreniny citróna
- Soľ, korenie
- asi 200 g húb
- 200 ml suchého bieleho vína
- 200 ml smotany
- 1 polievková lyžica Creme fraiche
- niekoľko kvapiek citrónovej šťavy
- inak špagety (asi 300 g)
- a asi 200 gramov strúhaného syra
príprava
- Jemne nakrájajte cibuľu a cesnak, nakrájajte pažítka na jemné rolky, vyčistite huby a nakrájajte na malé kúsky.
- Dajte špagetovú vodu, predhrievajte rúru na 200 stupňov. Medzitým dajte olej z tuniakového cínu do hrnca (vylejte druhú cínu) a cibuľu opečte v sklovitej omáčke, pridajte huby a cesnak a krátko duste.
- Deglaze s bielym vínom a priviesť do varu, varíme 2-3 minúty, potom vypnite kachle a pridajte smotanu a creme fraiche a premiešajte.
- Teraz dochutíme soľou, korením, trochou citrónovej šťavy a zotrite.
- Opatrne zložte tuniaka a pažítka, nevaľte, len ich nechajte strmý.
- Špagety nevarte, kým nie sú pevné, vložte do kastrelu, omáčky a syra na vrch a pečte asi 10 minút v predhriatej rúre.
Dobrá chuť k jedlu.
Pre tých, ktorí majú výhrady týkajúce sa konzervovaného tuniaka, recept funguje aj s čerstvým tuniakom. Už som to vyskúšal. Táto verzia sa nám však páči lepšie a je to aj otázka ceny, pretože dobrý čerstvý tuniak stojí o niečo viac.
