Topfenstrudel
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 45 min.
Doba odpočinku: 30 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 35 minút
Tento tvarohový štrúdľa (tvarohový syr) je perfektnou liečbou pre ďalšiu prestávku na kávu a nie je ťažké ju piecť.
prísady
- 200 g múky
- 100 g masla
- 700 g kvetináč (kvark asi 20% tuku)
- 80 g cukru
- 1 ks vanilkového cukru
- Kôra polovice organického citróna
- 2 vajcia
- 1 pck Pudingový prášok
- soľ
- trochu múky na rozbalenie a práškový cukor
príprava
- Rozdrvite múku maslom a štipku soli rukami a dobre premiešajte 200 g tvarohu. Potom vložte do lepiacej fólie a nechajte ju asi 30 minút v chladničke.
- Medzitým odlejte 500 g hrnca do sita a potom dobre premiešajte s cukrom, vajcami, šupkou, vanilkovým cukrom a pudingovým práškom.
- Predhrejte rúru na asi 180 stupňov a cesto jemne rozvaľkajte na posypanom povrchu a položte na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie.
- Výplň nanášajte pozdĺžne ako pásik do stredu cesta a rolovajte do cesta. Píchnite niečo vidličkou a pečte asi 45 minút.
Potom posypte práškovým cukrom a najlepšie si užite teplé. S krémom to ide dobre.
Zmiešal som nejaké hrozienka, ak sa vám nepáčia, môžete ich jednoducho vynechať.
