Paradajok a zemiakový knedlík
čas
Čas prípravy: 20 min.
Čas varenia alebo pečenia: 10 min.
Celkový čas prípravy: 30 min.
prísady
na 2 porcie
- 1/2 balenia zemiakovej knedlovej múky
- 200 ml vody
- 2 lyžičky paradajkovej pasty
- 1/2 čajovej lyžičky rastlinného vývaru
príprava
- Zmiešajte vodu, paradajkovú pastu a prášok na varenie. Miešajte najmenej 8 polievkových lyžíc knedlovej múky, nechajte pôsobiť 10 minút.
- Cesto musí byť pevné a poddajné, inak pridajte múku zo zemiakového knedľa a nechajte ju opuchnúť.
- Potom ručne pripravte malé knedle, na porciovanie si môžete vziať lyžičku.
- Knedle položte na tanier, uvarte hrniec s dostatkom vody (knedličky musia byť schopné plávať) a knedličky pridajte do panvice s panvou. Tieto potopia najskôr na dne hrnca, ak plávajú na povrchu, sú rovné.
- Zozbierajte hladidlom. Hotovo.
Ako alternatívu k vývaru si môžete vziať aj zeleninovú šťavu alebo mrkvovú šťavu a vylepšiť ju provensálskymi bylinkami.
Ako príloha sú obzvlášť vhodné kuracie prsia a mrkva dusená v olivovom oleji. Ako omáčka vždy používam smotanový syr, ktorý sa riedi malým množstvom mlieka a mierne sa zohreje.
Užite si jedlo!
