Tofu s jablkami, orechmi a hrozienkami v Calvadose
Na osobu cca.
- 100 g tofu
- 1 stredne sladké jablko
- 1 polievková lyžica Sultanienes
- 1 polievková lyžica. Rôzne orechy a tekvicové semená
- 1/2 dl krém
- 1 lyžička medu
- sójová omáčka
- Olivový olej alebo repkový olej
- Soľ, korenie
- calvados
príprava:
Tofu nakrájame na kocky, dobre osolíme morskou soľou a trochou korenia, pridáme hrsť orechov a tekvicových semien a opečieme v olivovom oleji.
Na ďalšom panvici nakrájané jablká naparte trochou cukru v olivovom oleji a pridajte slušného Gutscha Calvadosa. (Jablká by mali byť stále krehké). Vyberte panvicu z tepla a nechajte stáť zakrytá.
Pridajte tofu do smotany, pridajte hrsť sultánok a lyžičku medu a dobre osolte sójovou omáčkou. Iba na samom konci, pred podávaním, jablká jemne premiešajte pod nimi.
možná pridajte ďalšie kalvados (podľa chuti).
Hodí sa na ryžu (napríklad v zmesi s divou ryžou).
