Plnené kuracie prsia - sorpresa na šaláte
čas
Čas prípravy: 10 min.
Čas varenia alebo pečenia: 30 min.
Celkový čas prípravy: 40 min.
? Sorpresa? znamená v španielčine prekvapenie. Toto jedlo nazývam preto, lebo má typické španielske alebo latinskoamerické ingrediencie. A pretože človek môže len uhádnuť, z čoho náplň pozostáva.
Ingrediencie pre 2 porcie
- 2 filé z kuracieho prsia (asi 170 g)
- 1 chutné avokádo
- 1 vajce
- 2 cm póru
- 2 plátky sušených paradajok
- 2 cherry paradajky
- 3 veľké zelené olivy plnené jalapenosom
- 1 polievková lyžica pre študentov (orechová zmes s hrozienkami)
- 2 hrsti ľadového šalátu
- 1/2 uhorky
- niektoré listy petržlenu
- 1 štipka rasce
- 1 štipka cesnakového prášku
- 1 polievková lyžica oleja bodliaka
- 1 lyžica bieleho octu
- Soľ a korenie
príprava
- Vajíčko tvrdo varíme 10 minút, uhasíme a ošúpeme.
- Naložte sušené paradajky, cherry paradajky, olivy, vajce, pór a petržlen.
- V miske s vidličkou rozdrvené avokádo, nakrájané sušené paradajky, cherry paradajky, olivy, vajce, pór, petržlen a chodník dobre premiešajte. Dochutíme trochu rascou, cesnakovým práškom, soľou a korením.
- V kuracích filé s nožom nabok každý rezá vrece a plní sa touto hmotou.
- Plnené mäso pečieme 30 minút pri teplote 200 stupňov v skúmavke. Časy v bežných receptoch na plnené kuracie prsia sa líšia od mojich - ja osobne sú dané doby pečenia príliš krátke.)
- Medzitým nahrabajte ľadový šalát a nakrájajte uhorky. Položte obe prísady na tanier, posypte octom a olejom, dobre premiešajte a dochutíme soľou a korením.
- Plnené kuracie prsia dajte na šalát.
Finito!
