Kuracie paličky so zmiešaným šalátom
čas
Čas prípravy: 30 min.
Čas varenia alebo pečenia: 50 min.
Celková doba prípravy: 1 hodina, 20 minút.
Keďže posledných pár dní bolo dosť stresujúcich a veľa sa nám minuli, dnes som využil túto príležitosť a uvaril pre seba niečo chutné. Človek a syn tam nie sú, to je dobrá vec, pretože obaja nemajú radi toto jedlo a mal som na to chuť k jedlu.
prísady
- 5 čerstvých kuracích paličiek
- repkový olej
- Kuracie korenie soľ
- jodidovaná soľ
- biele korenie
Šalát a dresing
- 2 paradajky
- Celkom asi 200 g šalátu som vzal Lollo Rosso a Radicchio
- 1,5 lyžice balzamického octu (z Mazetti beriem tmu)
- 1 lyžička horčice
- nakrájanú cibuľu alebo jarnú cibuľu
- Soľ a korenie z mlyna podľa chuti
- 2 lyžice vody
- 2 polievkové lyžice olivového oleja (z Talianska si trochu pochutím)
Zmiešajte všetky prísady do zálievky s posledným pridaním olivového oleja.
príprava
- Kuracie paličky umyte pod tečúcou vodou a osušte kuchynskou utierkou.
- Predhrievajte rúru na 180 stupňov, aby sa zohrialo horné a spodné teplo.
- Kuracie mäso ochutíme jódovou soľou a korením, v malej miske zmiešame marinádu s pikantnou soľou s kuracím mäsom a 2 lyžicami repkového oleja.
- Položte plech na pečenie na pergamenový papier a kuracie paličky vložte do malej vzdialenosti. Po 10 minútach predohrevu idú do rúry.
- Paradajky umyte, osušte a štrkajte alebo nakrájajte na šalát. Vždy pridávam šalát do svojho šalátového rozvlákňovača, umyte ho a potom točte do sucha. To samozrejme nie je nutné.
- Nakrájajte paradajky na malé kúsky.
- Labky trvajú asi 50 minút, potom sú vonku pekne chrumkavé a vo vnútri veľmi jemné.
- Asi 10 minút pred koncom varenia dajte dresing na šalát a paradajky a dobre premiešajte.
- Odstráňte laloky z rúry a usporiadajte spolu so šalátom.
Užite si jedlo! Veľmi sa mi to páčilo.
