5 rýchlych receptov z pokladov komory
1. Špagety Carbonara
Pre 2 - 3 osoby: Varte 400 g špagiet, vyšľahajte 1 vajíčko a 1 žĺtok šálkou smotany. Parmezán strúhaný podľa chuti, solený, korenený. Na panvici vynechajte kocky slaniny. Pridajte do slaniny na panvici kvapkajúce mokré špagety, krátko premiešajte. Potom pridajte zmes vajec a smotany a počkajte, kým sa nevytvoria vaječné rezance. Potom znova premiešajte a pokiaľ je to možné, posypte čerstvou petržlenovou vňaťou. Buon appetito!
2. omeleta
Omeleta je vynikajúca na regeneráciu zeleniny alebo iných zvyškov. So zemiakmi, slaninou a cibuľou je to vydatná roľnícka hostina, nastrúhaný syr a pór nasýtený vzduchom.
Základný recept: Toľko vajíčok, koľko chcete jesť (pre jednu osobu, dve až tri), dobre porazte trochou mlieka, soli a korenia. Zmažte ingrediencie na panvici, nalejte na ňu zmes vajec a nechajte ju stáť, kým sa na dne nevytvorí stabilná vrstva a vrchná časť už nebude úplne tekutá. Teraz omeletu zložte jedenkrát a chvíľu ju nechajte odpočívať, až kým sa vo vnútri nerozpáli teplo. Hotovo.
Ešte viac svieža je hmotnosť, keď oddeľujete vajcia, vaječné bielky polotuhé rytmy a vaječný žĺtok sú podkopané. Ale už nie je pod „rýchlym občerstvením“. Ak chcete syrovú omeletu, syr posypte ihneď po naliatí vajíčok na vrch.
3. palacinky (palacinky, palacinky, krep)
Základné pravidlo: 3-2-1. 3 lyžice múky, 2 vajcia, 1 lyžica cukru. Pridajte trochu soli a štvrť litra mlieka. Dobre premiešajte a nechajte stáť pol hodiny. Potom pečieme v panve v masle alebo oleji. vždy počkajte, kým okraj nevyskočí z misky, potom ju na chvíľu otočte a pripravte.
V prípade ovocných odrôd, ako sú napríklad jablkové lievance, jednoducho urobte cesto trochu silnejším, na panvicu pridajte jemne nakrájané jablká, položte naň slušný kúsok cesta a postupujte presne tak, ako je to uvedené vyššie.
4. Jednoduchá paradajková omáčka na rezance
Dajte dve cibule, jeden alebo dva strúčiky cesnaku do oleja, najlepšie do olivového oleja, jemne opečte na panvici, nie príliš horúcu, inak bude cesnak horký. Ak sú mäkké a mierne hnedé, posypte ich cukrom a karamelizujte. Pridajte konzervované alebo fľaškové paradajky a jemne povarte najmenej 15 minút. Dochutíme soľou, korením a oregánom. Môžete ho doplniť zeleninou, mrkvou, zelerom, paprikou, baklažánom? čo kuchyňa dáva.
5. koláč z pohára
2,5 lyžice múky, 2,5 lyžice cukru 1 čajová lyžička prášku na pečenie, 1 vajce, 3 až 3 lyžice oleja a podľa potreby aj arašidy, kúsky čokolády, kakao, džem alebo podobné výrobky. Všetko dobre premiešajte, vložte do skutočne veľkej šálky alebo cereálnej misy a varte asi 2,5 minúty pri 700 W v mikrovlnnej rúre. Jedzte ihneď, koláč bude bohužiaľ veľmi rýchlo suchý.
