• 1040
• Apríl 12, 2024

Losos v lístkovom cestíčku

Prísady pre 2 osoby

• 1 balenie hotového lístkového cesta (zvinuté!)
• 2 mrazené filé z lososa
• olivový olej
• Soľ a korenie
• asi 4 lyžice čiernej olivovej tapenády (olivová pasta)
• 1 malá banda čerstvej bazalky
• 2 zrelé paradajky
• 150 g mozzarelly
• 1 vajce
• trochu múky

Takto to funguje

1. Predhrejte rúru na 200 stupňov. Položte plech na pečenie s pergamenový papier. Pracovný povrch oprášite múkou a z lístkového cesta rozvaľkajte na veľkosť listu a cesto položte na plech.
2. Filety z lososa pokvapkajte olejom a dochutíme trochou soli a korenia. Položte kožu stranou nadol na lístkové cesto. Naneste tapenádu ​​na filé. Odstráňte listy bazalky a položte na lososa.
3. Paradajky nakrájajte na plátky. Roztrhajte mozzarellu a posypte ju. Pokvapkajte všetko olivovým olejom. Prehnite okraje cesta a pevne ich pritlačte.
4. Beat vajcia v šálke a šľahačkou vidličkou. Okraje cesta potrite vaječným žĺtkom.
5. Zasuňte plech na pečenie na spodnú koľajnicu v predhriatej rúre a položte na neho prázdny plech na pečenie, aby sa horná časť lososa príliš nezohriala.
6. Pečieme pri 200 ° C asi 30 - 35 minút.
7. Chutí veľký farebný šalát.

Losos v lístkovom ceste s cuketou a sušenými paradajkami | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla | Apríl 2024