Jemne rozvaľkajte cesto na pizzu bez valčeka
Stále by bolo možné ho rozvinúť, ale neapolské použitie je ľahké na plech na pečenie bez nehôd. Tu je riešenie:
Na potiahnuté, mierne naolejované plechy na pečenie zalejte hrudky (domáce alebo alternatívne vyrobené cesto), ručne čo najviac sploštite a čo najviac rozmiestnite. A TERAZ PRIPOJÍ:
Berieme TEIGROLLER S ľahkým kužeľovým valčekom a cesto, vždy tenké, ako je to potrebné, nakláňame smerom k okraju plechu na pečenie. Príliš malé cesto? Nezáleží na tom, ide o „Anstückeln“. Aj ľahká hrana sa dá modelovať tak ľahko. Potom vyčistite trochou oleja, čím zabránite „namočeniu“ omáčky.
Pri tejto príležitosti dva ďalšie tipy:
- Dávam prednosť veľmi lacným konzervovaným paradajkam zo slnečnej Sicílie. Vypustite trochu tekutiny, potom pridajte soľ a suché bylinky a prípadne strúčik cesnaku a spolu s miešačom (vojde do plechovky!).
- Dvojhry a malé domácnosti by tiež mali pripraviť dva listy. Vytiahnite plechovku skôr a po častiach zmrazte pizzu. Chutí "pripravený piecť" molto bene!
