Brioche striezel
čas
Čas prípravy: 1 hod.
Čas varenia alebo pečenia: 25 min.
Celkový čas prípravy: 1 hodina 25 min.
Babiččina brioche striezel
prísady
- 500 g múky
- 1 vajce
- 60 g cukru
- 60 g mäkkého masla (vždy beriem Sanella)
- 250 ml mlieka
- 1 kocka kvasiniek
- Na srsť: Rozšľahajte 1 žĺtok a trochu mlieka
príprava
- Zmiešajte spolu múku, cukor a 1 vajce, droždie rozpustite vo vlažnom mlieku a pridajte do múky.
- Hnajte 10 minút (dôležité!), Najlepšie s hákom na cesto v mixéri, ktorý nemá žiadny kuchynský robot. (Alebo pre atlétov rukou)
- Potom maslo v malých kúskoch alebo vlažnej tekutine, pridajte do cesta a mieste ďalších 10 minút (dôležité!).
- Teraz - kto má rád - hrozienka alebo kúsky čokolády, aby tak urobili. (Moje deti sa mu páčili bez hrozienok atď. Len s maslom a džemom mhhhhh ...
- Cesto zakryte navlhčenou tkaninou a nechajte ho asi 30 minút odpočívať.
- Potom vytvorte striezel, nechajte ho povariť asi 20 minút a pred pečením očistite zmesou vajíčok.
- Pečieme pri teplote asi 180 stupňov horného / dolného tepla počas približne 25 minút - hotovo!
- Striezel je veľmi veľký, sypký, chutný a veľmi jemný.
Veľa šťastia!