Ryžový šalát s filé z kuracieho prsia
čas
Celkový čas prípravy: 30 min.
prísady
- 500 g hnedej ryže
- 500 g filé z kuracieho prsia (alebo morčacie alebo morčacie prsia alebo podobné výrobky)
- 3 papriky (žltá, zelená, červená)
- 3 paradajky
- 1 kukurica
- 1 - 2 cibule (pravdepodobne červená)
- asi 3 polievkové lyžice (olivového) oleja
- asi 3 polievkové lyžice octu
- trochu vody
- možno nejaký cukor podľa chuti
- trochu oleja na vyprážanie
- Soľ, korenie, prípadne nejaký karí prášok
- čerstvá petržlenová vňať (alebo mrazená) alebo iné byliny
príprava
- Pečte ryžu v slanej vode alebo vývare asi 15 - 20 minút, vypite, opláchnite studenou vodou a nechajte vychladnúť.
- Medzitým vyprážajte kuracie filé nakrájané na tenké prúžky v malom oleji a odložte stranou.
- Umyte papriku a nakrájajte na malé hody, paradajky.
- Na marinádu premiešajte ocot a olej s korením, zamiešajte bylinky a jemne nasekané cesto.
- Pridajte ryžu so zeleninou - nechajte kukuricu vypustiť - vložte do šalátovej misy, pridajte kúsky mäsa a nalejte na ne marinádu.
- možná ochutnať znova. Ak marináda nestačí, možno pridajte ešte trochu vody a znovu ochutnajte.
- Môžete si tiež pripraviť vlastnú marinádu a použiť ju na šalát!
- Môžete tiež pridať ananás v kockách alebo čerstvé huby na plátky! Fantázia nepozná hranice a každý môže vyskúšať, čo chce!
- (Napríklad moja dcéra vždy berie 2 vrecúška šalátovej korunovácie ako marinádu - ale nie som z nej nadšená a marinádu si urobím sama!) - Každý, ako sa mu páči!
