Rebrový chutney s cibuľou a jablkom
čas
Celkový čas prípravy: 1 hod.
Syrová doska je veľmi chutnou prílohou, je chutney rebarbory s hrozienkami, cibuľou a jablkami.
Rebarbora sa často používa ako zálievka na tortu, ale v skutočnosti je to zelenina z rodiny Knöterichgewächse.
Môžete z nej rýchlo a ľahko pripraviť vynikajúci chutney.
prísady
- 500 g rebarbory, najmä červené tyčinky, dobre chutia
- 1 tučné jablko
- 1 veľká cibuľa
- 150 g hnedého cukru
- 1/8 l ovocného octu
- 3 polievkové lyžice hrozienok
- 1 lyžička soli, čerstvá paprika
- 1 lyžička horčičných semien
- 1/2 čajovej lyžičky škorice
príprava
- Rebarbora sa olúpa alebo sa dlhé nite odstránia a nastrihajú na kúsky.
- Rovnako jablko a cibuľa.
- Ovocný ocot je prevarený cukrom a korením. Potom pridajte rebarbora, jablko, cibuľu a hrozienka.
- Mieša sa asi 20 minút, až kým nezískate druh džemu. Ak čatník nie je dosť silný, varte ho ešte niekoľko minút.
- Za horúca vyplňte skrutky. V chladničke trvá chutney najmenej tri týždne.
Vynikajúca so syrom, najmä pomarančovým čedarom.
Užite si jedlo!
