Poulet saute au vinaigre - morčacie prsia s omáčkou z paradajkového octu
To ti nemôžem odoprieť. Tieto množstvá sú (opäť) trochu intuitívne.
Prísady pre 2 osoby:
2-3 kusy morčacieho prsia (nakrájané na kocky)
Maslo (asi 1/5 balenia)
Trochu olivového oleja
približne 6 pomerne zrelých paradajok, nakrájaných na kocky (ktorí ich predtým chcú šúpať)
Ocot z červeného vína a kurací vývar
Vložte olej (množstvo: „na vyprážanie“) na panvicu, pridajte maslo. Počkajte, kým geraade nezhnedne. Potom pridajte mäso. Ak to vyzerá skoro, pridajte paradajky a počkajte, kým tekutina nezmizne. Potom pridajte 2 kvapky octu a nechajte ho „odrezať“.
Nakoniec pridajte trochu kuracieho vývaru a nechajte trochu redukovať.
Na ochutenie cestovín, ryže alebo zemiakov.
